Färsk torskfilé fiskad i nordostatlanten, fångstzon 27. Beräkna 200 gr per portion.

Tillagningsmetoder

Innertemperatur 40 C.
Stekpanna: Panera och stek i rikligt med smör i 3-5 minuter
Fritera: Panera i ströbröd. Värm olja till 180 C, fritera i hög kastrull i 2-3 minuter.
Ugnsbakad: Med smör, färska örter och citron i 185 C i 7-8 minuter.
Pochera: I vätska/fond i 185 i ugn i 10-12 minuter.

Näringsvärde per 100g

Vikt: 200g
Hållbarhet: 2 dagar