Lisa Elmqvists Sjötunga är fångad i Nordostatlanten och är en fantastisk matfisk.
Visste du sjötungan har små ögon som sitter tätt ihop på kroppens högra sida. Detta gör att den kan lurpassa på byten halvt nergrävd i sanden
Passar utmärkt att steka sjötungan hel (meunière) och servera den gärna med brynt smör och citron.


Sjötunga (Solea solea) fiskad i nordostatlanten, fångstzon 27.
Hållbarhet: 2 dagar